近兩年來(lái)，與普洱茶的低迷相反，在普洱系列中有一個(gè)新品種異軍突起，逆勢(shì)生長(zhǎng)，成為市場(chǎng)的熱寵，從知名茶企茶商到淘寶微店，無(wú)不爭(zhēng)相推出自己的品牌產(chǎn)品，分一杯羹。這就是以“柑普茶”為代表的陳皮茶。
柑普茶就是以新會(huì)柑和云南普洱茶為質(zhì)料，用天然曬制或特定烘干工藝加工而成的一種茶產(chǎn)品。柑普茶交融了新會(huì)柑清醇的果香味和云南普洱茶渾厚甘香之味，讓柑皮與茶葉彼此吸收精華，形成了共同的風(fēng)味和口感。陳皮和普洱均為攝生保健佳品，將二者結(jié)合在一起，柑普茶無(wú)論是表面仍是內(nèi)在，均渾然天成，可謂絕配。
市場(chǎng)上主流的柑普產(chǎn)品，一般按選用柑果成熟度區(qū)分，有小青柑、青柑、大紅柑等。而在茶葉質(zhì)料上遍及選用云南普洱熟茶充填，也有選用普洱生茶，湖南安化黑茶，廣西六堡茶等等作為配料的。
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一、關(guān)于小青柑的成熟期
新會(huì)的小青柑的成熟期是7月中-9月中，這兒的“成熟”指的是制造普洱茶的小青柑。實(shí)際上，關(guān)于柑果來(lái)說(shuō)，它僅僅剛剛長(zhǎng)大，因?yàn)槿祟?lèi)的需求，所以剛長(zhǎng)大就采下來(lái)，挖肉，晾干，填充茶葉，再晾干。
根本上，新會(huì)的柑果9月往后都長(zhǎng)大了，二紅柑，大紅柑就是長(zhǎng)大的小青柑，這些茶根本在11月份左右開(kāi)端制造。
所以，7月底開(kāi)端，根本上是新會(huì)小青柑上市的時(shí)刻。
當(dāng)然，請(qǐng)注意上面所說(shuō)的成熟時(shí)刻是特指“新會(huì)小青柑”的成熟時(shí)刻。江西或許福建的柑應(yīng)該更晚點(diǎn)。
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二、我國(guó)必定不止新會(huì)產(chǎn)小青柑
我國(guó)地大物博，必定不止一個(gè)當(dāng)?shù)禺a(chǎn)小青柑。據(jù)了解，江西有，福建有，云南也有產(chǎn)小青柑?？墒鞘忻嫔弦磺械男∏喔潭冀行聲?huì)小青柑。
這主要是，不論從口碑，仍是制造工藝，仍是地理環(huán)境，乃至前史等各個(gè)視點(diǎn)來(lái)說(shuō)，新會(huì)的小青柑都是相對(duì)比較聞名。
兩根金條,請(qǐng)問(wèn)哪根是骯臟哪根是高尚的? 兩個(gè)小青柑，關(guān)于大多數(shù)用戶來(lái)說(shuō)，其實(shí)還真不必定分的清是產(chǎn)自新會(huì)仍是江西福建或許云南。
這兒面的差異，最重要的仍是地理環(huán)境跟工藝。地理環(huán)境好，地處西江和潭江交匯地，又近出?？?，潮水倒灌，得以構(gòu)成這兒共同的地理環(huán)境及氣候。
別的，工藝也是國(guó)內(nèi)最老練的當(dāng)?shù)?。包含培養(yǎng)，培養(yǎng)，收割，制造，以及本錢(qián)的流入各個(gè)方面。所以，根本上咱們能夠確定新會(huì)的小青柑在現(xiàn)在市場(chǎng)上是最佳質(zhì)量的。
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三、新會(huì)產(chǎn)小青柑與非新會(huì)小青柑的價(jià)格差？
最簡(jiǎn)單的就是價(jià)格
新會(huì)產(chǎn)的小青柑必定貴，這個(gè)毋庸置疑。因?yàn)樾∏喔痰幕鸨?，新?huì)生產(chǎn)廠家從2015年的十幾家，暴增到了幾百家。工藝嫻熟的工人都難找，人工費(fèi)其實(shí)是一直在漲的。利之所趨，無(wú)法防止。一個(gè)工人挖一公斤果肉，大約需求人工費(fèi)15-30不等。
小青柑鮮果一公斤的收買(mǎi)價(jià)大約16-30塊錢(qián)左右。你這個(gè)時(shí)分必定以為很廉價(jià)了吧？實(shí)際上，這兒收買(mǎi)的小青柑鮮果≠終究的小青柑，這些都是帶果肉的收買(mǎi)價(jià)。一公斤終究的小青柑殼，就是挖去肉的，大約需求5-6公斤左右的小青柑果。新會(huì)的產(chǎn)區(qū)不同，價(jià)格也有差異，部分樹(shù)齡大的，價(jià)格會(huì)更高。單單一公斤空柑的本錢(qián)大約就在150-200塊左右。
下個(gè)定論吧，正常新會(huì)區(qū)域出來(lái)的小青柑，加上茶的本錢(qián)，加上運(yùn)輸本錢(qián)，加上人工，營(yíng)銷(xiāo)，印刷，物流，推行，還有咱們這些二手估客的贏利，呈現(xiàn)在顧客面前，正常一公斤，都要700到1000左右的價(jià)格。這個(gè)才是正常的小青柑價(jià)格。
大廠的小青柑的話，會(huì)更貴點(diǎn)。2000到4000一公斤都正常。
你買(mǎi)的小青柑特別便宜的話，要么商人在做慈悲，要么就別的一種你知道的或許。
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四、新會(huì)產(chǎn)小青柑與非新會(huì)小青柑的口感差
一分錢(qián)，一分貨，已然有價(jià)格差異，那么必定也有口感差異。在普洱茶的國(guó)際里，有一種香氣跟沒(méi)一種香氣，價(jià)格都能差到幾百塊一公斤，小青柑也是如此。
假如你喝到的小青柑會(huì)苦，會(huì)澀，乃至有辛辣感，這正常來(lái)說(shuō)，都是不正常的。
正常的新會(huì)小青柑口感應(yīng)該是甜甜的，潤(rùn)潤(rùn)的，無(wú)其他的影響感，香氣也很好，能夠說(shuō)簡(jiǎn)直隔著箱子你都能聞到柑香。很舒暢的一種香。
便宜有好貨，這是肯定的。但便宜有好貨的幾率肯定是大大低于貴有好貨的幾率。
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五、純生晾干的小青柑是什么概念？
有人喜愛(ài)著重自己的小青柑是純生曬的，一點(diǎn)都沒(méi)進(jìn)烘干室的。有沒(méi)有？我覺(jué)得應(yīng)該有。你能不能喝到，價(jià)格你能否接受則是別的一碼事了。
所謂純生曬，就是小青柑挖了之后，在陽(yáng)光晾干，然后裝了茶進(jìn)去，再次在陽(yáng)光晾干。這是簡(jiǎn)略一句話，橫豎就是不能烘干不能烤干。可是這種或許性咱們略微剖析一下。
首先是看天吃飯，晾干小青柑可不是一天兩天就能搞定的事。有愛(ài)好的朋友能夠自己制造，買(mǎi)鮮果，挖空，然后看看放陽(yáng)光下曬，要曬多久才干終究成型？純生曬的話，正常都需求7-10天左右的時(shí)刻。這中心要是趕上一場(chǎng)暴雨，或許像前些日子的水災(zāi)，堅(jiān)持不進(jìn)烘干室，終究成果就是發(fā)霉了。
發(fā)霉在兩個(gè)階段，一個(gè)階段是挖果后的晾干；另一個(gè)階段呈現(xiàn)在裝熟茶階段的晾干。溫度不行，90%大幾率是發(fā)霉。廠家都是最少千萬(wàn)產(chǎn)量的輸出，你以為哪個(gè)廠家會(huì)冒險(xiǎn)？
純生曬不必定就好，也不必定欠好。這個(gè)定論我沒(méi)辦法下。可是我知道部分烘干必定不會(huì)如一些精力潔癖人所詬病的那么差。
照實(shí)奉告，理性考慮，我覺(jué)得是在信息爆炸的時(shí)候咱們都需求秉持的一點(diǎn)準(zhǔn)則。
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六、剛出的小青柑滋味怎么？
一切的茶要交融都需求一段時(shí)刻，這個(gè)是物理知識(shí)。小青柑新茶也是如此。剛出的小青柑與普洱熟茶之間的交融還不會(huì)太和諧，需求時(shí)刻去等候，7月中摘的果，7月底加工完結(jié)，還需求放兩周左右乃至更長(zhǎng)一點(diǎn)的時(shí)刻，滋味才會(huì)更好。
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七、同甘共普
陳皮與普洱茶結(jié)合，混然天成，堪稱(chēng)一絕。具有健脾養(yǎng)胃、清熱解毒、化痰止咳以及抗動(dòng)脈硬化、抗衰老和醒酒等效果。秋冬枯燥時(shí)節(jié)，最適合多喝柑普茶，具有潤(rùn)肺化痰、防咳攝生多重顯著成效。
